حقيبتك الأفضل عربيا في تطوير المحتوي التدريبي
حقيبتك الشريك الأول لك فى تطوير المحتوى التدريبي فى الوطن العربي.
مؤسسة حقيبتك لخدمات تصميم وتطوير الحقائب التدربية

مميزات الحقيبة

مذكرة المتدرب

دليل المدرب

الأنشطة

نسخة العرض

فيديوهات

الملف التعريفي

تحديث سنة 2023

حقيبة تدريبية دورة السيطرة على علوم الطعام و فهم أمان الغذاء للمشروعات الصغيرة والمتوسطة.

الحقائب التدريبية هذه تقدم شرحاً شاملاً عن علم الأغذية وممارسات تجهيز الطعام الآمنة والعالية الجودة. تشمل هذه الحقائب المعرفة المتعلقة بمكونات الطعام والنظافة والصحة العامة والتخزين والمعالجة وسلامة الأغذية. باستخدام هذه الحقائب التدريبية ، سيفهم المشاركون أهمية الحفاظ على نظافة وجودة الأغذية ويتمكنون من تطبيق ممارسات تجهيز الطعام الآمنة.

مراجعة

English - العربية

محاضرات تفاعلية

مميزات الحقيبة

مذكرة المتدرب

دليل المدرب

الأنشطة

نسخة العرض

فيديوهات

الملف التعريفي

تقديم حقيبة تدريب شاملة مصممة للمدربين في صناعة الأغذية – “استيعاب علوم الأغذية: فهم سلامة الغذاء لمشاريع الأعمال الصغيرة والمتوسطة”. تعتبر هذه الحقيبة التدريبية مثالية للمدربين الذين يسعون لتثقيف المشاريع الغذائية الصغيرة والمتوسطة حول سلامة الغذاء وضمان إنتاج منتجات غذائية آمنة وعالية الجودة. تحتوي هذه الحقيبة التدريبية الشاملة على مجموعة من الموارد التي ستجعل من السهل على المدربين تقديم جلسات تدريبية مشوقة ومفيدة. تتألف الحقيبة من وحدات تتناول مواضيع أساسية مثل أساسيات علوم الأغذية، فهم لوائح سلامة الغذاء، التعرف على والوقاية من الأمراض المنقولة عبر الغذاء، تنفيذ ممارسات النظافة السليمة، وتطوير خطة HACCP (تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة). ستتمكن المدربين أيضًا من الوصول إلى مجموعة من الوسائل المساعدة للتدريب، بما في ذلك عروض PowerPoint، وأنشطة تفاعلية، ودراسات حالة، واختبارات، لمساعدة في تعزيز عملية التعلم وتشجيع المشاركة الفعالة بين المشاركين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحقيبة على أمثلة من الحياة الواقعية ونصائح عملية يمكن للمدربين مشاركتها مع المشاركين لمساعدتهم في تطبيق معارفهم في مشاريعهم الخاصة. حقيبة التدريب “استيعاب علوم الأغذية” لدينا ليست فقط شاملة ولكنها أيضًا سهلة الوصول وسهلة الاستخدام. تم تصميمها مع الأخذ في الاعتبار المدربين، مع النظر في حاجتهم إلى المرونة والتخصيص. يمكن تكييف الحقيبة بسهولة لتتناسب مع احتياجات ومتطلبات الجلسات التدريبية المختلفة، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين والمدربين ذوي الخبرة في هذا المجال. من خلال الاستثمار في حقيبة التدريب “استيعاب علوم الأغذية” لدينا، يمكن للمدربين تزويد أنفسهم بالموارد اللازمة لتقديم جلسات تدريبية تؤثر على أصحاب المشاريع الغذائية بحيث يفهمون ويطبقون ممارسات سلامة الغذاء. دعونا نعمل معًا على بناء صناعة غذائية أكثر أمانًا ونجاحًا لجميع المشاركين.
مقدمة عن علم الأغذية وسلامة الغذاء
تعريف علوم الطعام
أهمية سلامة الغذاء في جهود المشاريع الصغيرة والمتوسطة
منع مخاطر سلامة الغذاء
مبادئ سلامة الغذاء
فهم خطورة الطعام
مبدأ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
التعامل مع النفايات والفضلات الغذائية
فهم الميكروبات في الأطعمة
الميكروبات في الطعام ومخاطرها
كيفية تجنب أو استبعاد تلوث الميكروبات
التخزين السليم للسيطرة على نمو الكائنات الحية الدقيقة
معالجة آمنة للأغذية
النظافة والصحة العامة في المطبخ
معالجة وتخزين الحقائب الغذائية بشكل صحيح
استخدام حقائب حافظة طبيعية
تعبئة الغذاء بطريقة آمنة
أنواع التغليف الآمنة للأغذية
فوائد التعبئة والتغليف في الحفاظ على سلامة الغذاء
المعلومات التي يجب أن تكون مطبوعة على العبوة.
النقل وتوزيع الغذاء
الطريقة الصحيحة لنقل وتوزيع الغذاء.
التحكم في درجة الحرارة والرطوبة أثناء عمليات النقل
الإجراءات الوقائية أثناء التوزيع
الفحص واختبار أمان الغذاء
أنواع فحص سلامة الغذاء
طريقة إجراء الفحص والاختبارات الأمنية للأغذية
معالجة البيانات والإجراءات التي يجب اتخاذها في حالة اكتشاف مشكلة
مواجهة مشكلة أمن الغذاء
تحديد إمكانية حدوث مشاكل في أمان الغذاء.
الإجراءات الوقائية وحل الأزمات في مشروعات الأعمال الصغيرة والمتوسطة (UMKM)
التدريب والمراقبة على سلامة الأغذية للموظفين
التوعية والتثقيف في سلامة الغذاء
زيادة وعي المجتمع بأهمية سلامة الغذاء
برنامج التوعية والتعليم في سلامة الغذاء
المشاركة من قبل الجهات المعنية والمؤسسات ذات الصلة في التثقيف والتوعية.

™IMAS

ضمن مفاهيم تصميم الأنظمة المنهجية في التدريب، تأتي مصفوفة IMAS كأداة من أدوات صناعة التدريب المعاصرة، والتي تتعامل مع آلية تجميع عناصر الحقيبة التدريبية في شكل متكامل ومتماسك لضمان توافق هذه العناصر مع تحقيق أهداف التدريب ورفع كفاءة الأداء مشارك ومدرب ومنظم. إنه يمكّن المطور من تطوير سيناريو تدريب احترافي مدروس جيدًا وإدارة وقت الجلسة التدريبية. يمكن للجلسة معالجة أي موضوع.

المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني

صممت منهجية خاصة بالجودة الداخلية في الوحدات التدريبية التابعة لها، حيث تشمل على خمسة معايير رئيسية، تتضمن الإدارة والقيادة، والمدربين، والخدمات المقدمة للمتدربين، والمناهج، وبيئة التدريب، وذلك بهدف تطوير جودة التدريب المقدم في المنشآت التدريبية لمواكبة حاجة سوق العمل المحلي.

™ISID

يعد أول برنامج من نوعه في تقييم وتصنيف الحقائب التدريبية ويهدف إلى أن يكون مرجعاً مهماً للشركات والمؤسسات لضمان جودة التدريب المقدم لكوادرها من أجل تطوير الأداء وتطويره وتحسينه. إن جعل هذه المعايير دولية ليس فقط لأنها منتشرة في أكثر من قارة واحدة ومئات البلدان والمنظمات، ولكن أيضًا لأنها متوافقة مع العديد. تقنيات أسترالية ويابانية وكندية وأمريكية.

. ماذا سأتعلم من حقيبة التدريب احتراف علوم الغذاء: فهم سلامة الأغذية لمشاريع الأعمال المتناهية الصغر؟
ستتعلم عن مفهوم أمن الغذاء، وإجراءات النظافة، ومعاملة الحقائب الغذائية، ومعالجة الطعام الآمنة، بالإضافة إلى فهم مبادئ النظافة وجودة الغذاء.
ستتعلم عن مفهوم أمن الغذاء، وإجراءات النظافة، ومعاملة الحقائب الغذائية، ومعالجة الطعام الآمنة، بالإضافة إلى فهم مبادئ النظافة وجودة الغذاء.
. من هو جمهور الهدف لحقائب التدريب هذه؟
هذه الحقائب التدريبية موجهة لأصحاب وموظفي صناعة الأغذية للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم الذين يرغبون في تعزيز فهمهم لمفهوم سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الطهي وتجهيز الطعام.
هذه الحقائب التدريبية موجهة لأصحاب وموظفي صناعة الأغذية للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم الذين يرغبون في تعزيز فهمهم لمفهوم سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الطهي وتجهيز الطعام.
هل أحتاج إلى معرفة مسبقة في علم الأغذية لمتابعة الحقائب التدريبية هذه؟
لا ، تم تصميم هذه الحقائب التدريبية للمبتدئين ولا يتطلب معرفة مسبقة بعلم الأغذية. ومع ذلك ، فإن المعرفة الأساسية في صناعة الأغذية أو الخبرة في الطهي ستساعدك في فهم الحقائب بشكل أفضل.
لا ، تم تصميم هذه الحقائب التدريبية للمبتدئين ولا يتطلب معرفة مسبقة بعلم الأغذية. ومع ذلك ، فإن المعرفة الأساسية في صناعة الأغذية أو الخبرة في الطهي ستساعدك في فهم الحقائب بشكل أفضل.
هل سيتم منح شهادة بعد اكتمال حقائب التدريب هذه؟
يا، بعد إنهاء حقائب التدريب هذه واجتياز الاختبار النهائي بنجاح، ستتلقى شهادة كدليل على مشاركتك وفهمك لمفاهيم الأمان الغذائي.
يا، بعد إنهاء حقائب التدريب هذه واجتياز الاختبار النهائي بنجاح، ستتلقى شهادة كدليل على مشاركتك وفهمك لمفاهيم الأمان الغذائي.
٥. كم من الوقت يستغرق لإكمال حقائب التدريب هذه؟
الوقت الذي يحتاج لإنهاء حقائب التدريب هذه سوف يختلف بناءً على سرعة التعلم لكل شخص على حدة. ومع ذلك، بشكل عام، يمكن عادة إنهاء حقائب التدريب هذه في حوالي -6 ساعات.
الوقت الذي يحتاج لإنهاء حقائب التدريب هذه سوف يختلف بناءً على سرعة التعلم لكل شخص على حدة. ومع ذلك، بشكل عام، يمكن عادة إنهاء حقائب التدريب هذه في حوالي -6 ساعات.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “حقيبة تدريبية دورة السيطرة على علوم الطعام و فهم أمان الغذاء للمشروعات الصغيرة والمتوسطة.”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقديم حقيبة تدريب شاملة مصممة للمدربين في صناعة الأغذية – “استيعاب علوم الأغذية: فهم سلامة الغذاء لمشاريع الأعمال الصغيرة والمتوسطة”. تعتبر هذه الحقيبة التدريبية مثالية للمدربين الذين يسعون لتثقيف المشاريع الغذائية الصغيرة والمتوسطة حول سلامة الغذاء وضمان إنتاج منتجات غذائية آمنة وعالية الجودة. تحتوي هذه الحقيبة التدريبية الشاملة على مجموعة من الموارد التي ستجعل من السهل على المدربين تقديم جلسات تدريبية مشوقة ومفيدة. تتألف الحقيبة من وحدات تتناول مواضيع أساسية مثل أساسيات علوم الأغذية، فهم لوائح سلامة الغذاء، التعرف على والوقاية من الأمراض المنقولة عبر الغذاء، تنفيذ ممارسات النظافة السليمة، وتطوير خطة HACCP (تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة). ستتمكن المدربين أيضًا من الوصول إلى مجموعة من الوسائل المساعدة للتدريب، بما في ذلك عروض PowerPoint، وأنشطة تفاعلية، ودراسات حالة، واختبارات، لمساعدة في تعزيز عملية التعلم وتشجيع المشاركة الفعالة بين المشاركين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحقيبة على أمثلة من الحياة الواقعية ونصائح عملية يمكن للمدربين مشاركتها مع المشاركين لمساعدتهم في تطبيق معارفهم في مشاريعهم الخاصة. حقيبة التدريب “استيعاب علوم الأغذية” لدينا ليست فقط شاملة ولكنها أيضًا سهلة الوصول وسهلة الاستخدام. تم تصميمها مع الأخذ في الاعتبار المدربين، مع النظر في حاجتهم إلى المرونة والتخصيص. يمكن تكييف الحقيبة بسهولة لتتناسب مع احتياجات ومتطلبات الجلسات التدريبية المختلفة، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين والمدربين ذوي الخبرة في هذا المجال. من خلال الاستثمار في حقيبة التدريب “استيعاب علوم الأغذية” لدينا، يمكن للمدربين تزويد أنفسهم بالموارد اللازمة لتقديم جلسات تدريبية تؤثر على أصحاب المشاريع الغذائية بحيث يفهمون ويطبقون ممارسات سلامة الغذاء. دعونا نعمل معًا على بناء صناعة غذائية أكثر أمانًا ونجاحًا لجميع المشاركين.
مقدمة عن علم الأغذية وسلامة الغذاء
تعريف علوم الطعام
أهمية سلامة الغذاء في جهود المشاريع الصغيرة والمتوسطة
منع مخاطر سلامة الغذاء
مبادئ سلامة الغذاء
فهم خطورة الطعام
مبدأ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
التعامل مع النفايات والفضلات الغذائية
فهم الميكروبات في الأطعمة
الميكروبات في الطعام ومخاطرها
كيفية تجنب أو استبعاد تلوث الميكروبات
التخزين السليم للسيطرة على نمو الكائنات الحية الدقيقة
معالجة آمنة للأغذية
النظافة والصحة العامة في المطبخ
معالجة وتخزين الحقائب الغذائية بشكل صحيح
استخدام حقائب حافظة طبيعية
تعبئة الغذاء بطريقة آمنة
أنواع التغليف الآمنة للأغذية
فوائد التعبئة والتغليف في الحفاظ على سلامة الغذاء
المعلومات التي يجب أن تكون مطبوعة على العبوة.
النقل وتوزيع الغذاء
الطريقة الصحيحة لنقل وتوزيع الغذاء.
التحكم في درجة الحرارة والرطوبة أثناء عمليات النقل
الإجراءات الوقائية أثناء التوزيع
الفحص واختبار أمان الغذاء
أنواع فحص سلامة الغذاء
طريقة إجراء الفحص والاختبارات الأمنية للأغذية
معالجة البيانات والإجراءات التي يجب اتخاذها في حالة اكتشاف مشكلة
مواجهة مشكلة أمن الغذاء
تحديد إمكانية حدوث مشاكل في أمان الغذاء.
الإجراءات الوقائية وحل الأزمات في مشروعات الأعمال الصغيرة والمتوسطة (UMKM)
التدريب والمراقبة على سلامة الأغذية للموظفين
التوعية والتثقيف في سلامة الغذاء
زيادة وعي المجتمع بأهمية سلامة الغذاء
برنامج التوعية والتعليم في سلامة الغذاء
المشاركة من قبل الجهات المعنية والمؤسسات ذات الصلة في التثقيف والتوعية.

™IMAS

ضمن مفاهيم تصميم الأنظمة المنهجية في التدريب، تأتي مصفوفة IMAS كأداة من أدوات صناعة التدريب المعاصرة، والتي تتعامل مع آلية تجميع عناصر الحقيبة التدريبية في شكل متكامل ومتماسك لضمان توافق هذه العناصر مع تحقيق أهداف التدريب ورفع كفاءة الأداء مشارك ومدرب ومنظم. إنه يمكّن المطور من تطوير سيناريو تدريب احترافي مدروس جيدًا وإدارة وقت الجلسة التدريبية. يمكن للجلسة معالجة أي موضوع.

المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني

صممت منهجية خاصة بالجودة الداخلية في الوحدات التدريبية التابعة لها، حيث تشمل على خمسة معايير رئيسية، تتضمن الإدارة والقيادة، والمدربين، والخدمات المقدمة للمتدربين، والمناهج، وبيئة التدريب، وذلك بهدف تطوير جودة التدريب المقدم في المنشآت التدريبية لمواكبة حاجة سوق العمل المحلي.

™ISID

يعد أول برنامج من نوعه في تقييم وتصنيف الحقائب التدريبية ويهدف إلى أن يكون مرجعاً مهماً للشركات والمؤسسات لضمان جودة التدريب المقدم لكوادرها من أجل تطوير الأداء وتطويره وتحسينه. إن جعل هذه المعايير دولية ليس فقط لأنها منتشرة في أكثر من قارة واحدة ومئات البلدان والمنظمات، ولكن أيضًا لأنها متوافقة مع العديد. تقنيات أسترالية ويابانية وكندية وأمريكية.

. ماذا سأتعلم من حقيبة التدريب احتراف علوم الغذاء: فهم سلامة الأغذية لمشاريع الأعمال المتناهية الصغر؟
ستتعلم عن مفهوم أمن الغذاء، وإجراءات النظافة، ومعاملة الحقائب الغذائية، ومعالجة الطعام الآمنة، بالإضافة إلى فهم مبادئ النظافة وجودة الغذاء.
ستتعلم عن مفهوم أمن الغذاء، وإجراءات النظافة، ومعاملة الحقائب الغذائية، ومعالجة الطعام الآمنة، بالإضافة إلى فهم مبادئ النظافة وجودة الغذاء.
. من هو جمهور الهدف لحقائب التدريب هذه؟
هذه الحقائب التدريبية موجهة لأصحاب وموظفي صناعة الأغذية للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم الذين يرغبون في تعزيز فهمهم لمفهوم سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الطهي وتجهيز الطعام.
هذه الحقائب التدريبية موجهة لأصحاب وموظفي صناعة الأغذية للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم الذين يرغبون في تعزيز فهمهم لمفهوم سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الطهي وتجهيز الطعام.
هل أحتاج إلى معرفة مسبقة في علم الأغذية لمتابعة الحقائب التدريبية هذه؟
لا ، تم تصميم هذه الحقائب التدريبية للمبتدئين ولا يتطلب معرفة مسبقة بعلم الأغذية. ومع ذلك ، فإن المعرفة الأساسية في صناعة الأغذية أو الخبرة في الطهي ستساعدك في فهم الحقائب بشكل أفضل.
لا ، تم تصميم هذه الحقائب التدريبية للمبتدئين ولا يتطلب معرفة مسبقة بعلم الأغذية. ومع ذلك ، فإن المعرفة الأساسية في صناعة الأغذية أو الخبرة في الطهي ستساعدك في فهم الحقائب بشكل أفضل.
هل سيتم منح شهادة بعد اكتمال حقائب التدريب هذه؟
يا، بعد إنهاء حقائب التدريب هذه واجتياز الاختبار النهائي بنجاح، ستتلقى شهادة كدليل على مشاركتك وفهمك لمفاهيم الأمان الغذائي.
يا، بعد إنهاء حقائب التدريب هذه واجتياز الاختبار النهائي بنجاح، ستتلقى شهادة كدليل على مشاركتك وفهمك لمفاهيم الأمان الغذائي.
٥. كم من الوقت يستغرق لإكمال حقائب التدريب هذه؟
الوقت الذي يحتاج لإنهاء حقائب التدريب هذه سوف يختلف بناءً على سرعة التعلم لكل شخص على حدة. ومع ذلك، بشكل عام، يمكن عادة إنهاء حقائب التدريب هذه في حوالي -6 ساعات.
الوقت الذي يحتاج لإنهاء حقائب التدريب هذه سوف يختلف بناءً على سرعة التعلم لكل شخص على حدة. ومع ذلك، بشكل عام، يمكن عادة إنهاء حقائب التدريب هذه في حوالي -6 ساعات.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “حقيبة تدريبية دورة السيطرة على علوم الطعام و فهم أمان الغذاء للمشروعات الصغيرة والمتوسطة.”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مميزات الحقيبة

مذكرة المتدرب

دليل المدرب

الأنشطة

نسخة العرض

فيديوهات

الملف التعريفي

تحديث سنة 2023

حقيبة تدريبية دورة السيطرة على علوم الطعام و فهم أمان الغذاء للمشروعات الصغيرة والمتوسطة.

الحقائب التدريبية هذه تقدم شرحاً شاملاً عن علم الأغذية وممارسات تجهيز الطعام الآمنة والعالية الجودة. تشمل هذه الحقائب المعرفة المتعلقة بمكونات الطعام والنظافة والصحة العامة والتخزين والمعالجة وسلامة الأغذية. باستخدام هذه الحقائب التدريبية ، سيفهم المشاركون أهمية الحفاظ على نظافة وجودة الأغذية ويتمكنون من تطبيق ممارسات تجهيز الطعام الآمنة.

مراجعة

English - العربية

محاضرات تفاعلية

مميزات الحقيبة

مذكرة المتدرب

دليل المدرب

الأنشطة

نسخة العرض

فيديوهات

الملف التعريفي

تقديم حقيبة تدريب شاملة مصممة للمدربين في صناعة الأغذية – “استيعاب علوم الأغذية: فهم سلامة الغذاء لمشاريع الأعمال الصغيرة والمتوسطة”. تعتبر هذه الحقيبة التدريبية مثالية للمدربين الذين يسعون لتثقيف المشاريع الغذائية الصغيرة والمتوسطة حول سلامة الغذاء وضمان إنتاج منتجات غذائية آمنة وعالية الجودة. تحتوي هذه الحقيبة التدريبية الشاملة على مجموعة من الموارد التي ستجعل من السهل على المدربين تقديم جلسات تدريبية مشوقة ومفيدة. تتألف الحقيبة من وحدات تتناول مواضيع أساسية مثل أساسيات علوم الأغذية، فهم لوائح سلامة الغذاء، التعرف على والوقاية من الأمراض المنقولة عبر الغذاء، تنفيذ ممارسات النظافة السليمة، وتطوير خطة HACCP (تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة). ستتمكن المدربين أيضًا من الوصول إلى مجموعة من الوسائل المساعدة للتدريب، بما في ذلك عروض PowerPoint، وأنشطة تفاعلية، ودراسات حالة، واختبارات، لمساعدة في تعزيز عملية التعلم وتشجيع المشاركة الفعالة بين المشاركين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحقيبة على أمثلة من الحياة الواقعية ونصائح عملية يمكن للمدربين مشاركتها مع المشاركين لمساعدتهم في تطبيق معارفهم في مشاريعهم الخاصة. حقيبة التدريب “استيعاب علوم الأغذية” لدينا ليست فقط شاملة ولكنها أيضًا سهلة الوصول وسهلة الاستخدام. تم تصميمها مع الأخذ في الاعتبار المدربين، مع النظر في حاجتهم إلى المرونة والتخصيص. يمكن تكييف الحقيبة بسهولة لتتناسب مع احتياجات ومتطلبات الجلسات التدريبية المختلفة، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين والمدربين ذوي الخبرة في هذا المجال. من خلال الاستثمار في حقيبة التدريب “استيعاب علوم الأغذية” لدينا، يمكن للمدربين تزويد أنفسهم بالموارد اللازمة لتقديم جلسات تدريبية تؤثر على أصحاب المشاريع الغذائية بحيث يفهمون ويطبقون ممارسات سلامة الغذاء. دعونا نعمل معًا على بناء صناعة غذائية أكثر أمانًا ونجاحًا لجميع المشاركين.
مقدمة عن علم الأغذية وسلامة الغذاء
تعريف علوم الطعام
أهمية سلامة الغذاء في جهود المشاريع الصغيرة والمتوسطة
منع مخاطر سلامة الغذاء
مبادئ سلامة الغذاء
فهم خطورة الطعام
مبدأ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
التعامل مع النفايات والفضلات الغذائية
فهم الميكروبات في الأطعمة
الميكروبات في الطعام ومخاطرها
كيفية تجنب أو استبعاد تلوث الميكروبات
التخزين السليم للسيطرة على نمو الكائنات الحية الدقيقة
معالجة آمنة للأغذية
النظافة والصحة العامة في المطبخ
معالجة وتخزين الحقائب الغذائية بشكل صحيح
استخدام حقائب حافظة طبيعية
تعبئة الغذاء بطريقة آمنة
أنواع التغليف الآمنة للأغذية
فوائد التعبئة والتغليف في الحفاظ على سلامة الغذاء
المعلومات التي يجب أن تكون مطبوعة على العبوة.
النقل وتوزيع الغذاء
الطريقة الصحيحة لنقل وتوزيع الغذاء.
التحكم في درجة الحرارة والرطوبة أثناء عمليات النقل
الإجراءات الوقائية أثناء التوزيع
الفحص واختبار أمان الغذاء
أنواع فحص سلامة الغذاء
طريقة إجراء الفحص والاختبارات الأمنية للأغذية
معالجة البيانات والإجراءات التي يجب اتخاذها في حالة اكتشاف مشكلة
مواجهة مشكلة أمن الغذاء
تحديد إمكانية حدوث مشاكل في أمان الغذاء.
الإجراءات الوقائية وحل الأزمات في مشروعات الأعمال الصغيرة والمتوسطة (UMKM)
التدريب والمراقبة على سلامة الأغذية للموظفين
التوعية والتثقيف في سلامة الغذاء
زيادة وعي المجتمع بأهمية سلامة الغذاء
برنامج التوعية والتعليم في سلامة الغذاء
المشاركة من قبل الجهات المعنية والمؤسسات ذات الصلة في التثقيف والتوعية.

™IMAS

ضمن مفاهيم تصميم الأنظمة المنهجية في التدريب، تأتي مصفوفة IMAS كأداة من أدوات صناعة التدريب المعاصرة، والتي تتعامل مع آلية تجميع عناصر الحقيبة التدريبية في شكل متكامل ومتماسك لضمان توافق هذه العناصر مع تحقيق أهداف التدريب ورفع كفاءة الأداء مشارك ومدرب ومنظم. إنه يمكّن المطور من تطوير سيناريو تدريب احترافي مدروس جيدًا وإدارة وقت الجلسة التدريبية. يمكن للجلسة معالجة أي موضوع.

المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني

صممت منهجية خاصة بالجودة الداخلية في الوحدات التدريبية التابعة لها، حيث تشمل على خمسة معايير رئيسية، تتضمن الإدارة والقيادة، والمدربين، والخدمات المقدمة للمتدربين، والمناهج، وبيئة التدريب، وذلك بهدف تطوير جودة التدريب المقدم في المنشآت التدريبية لمواكبة حاجة سوق العمل المحلي.

™ISID

يعد أول برنامج من نوعه في تقييم وتصنيف الحقائب التدريبية ويهدف إلى أن يكون مرجعاً مهماً للشركات والمؤسسات لضمان جودة التدريب المقدم لكوادرها من أجل تطوير الأداء وتطويره وتحسينه. إن جعل هذه المعايير دولية ليس فقط لأنها منتشرة في أكثر من قارة واحدة ومئات البلدان والمنظمات، ولكن أيضًا لأنها متوافقة مع العديد. تقنيات أسترالية ويابانية وكندية وأمريكية.

. ماذا سأتعلم من حقيبة التدريب احتراف علوم الغذاء: فهم سلامة الأغذية لمشاريع الأعمال المتناهية الصغر؟
ستتعلم عن مفهوم أمن الغذاء، وإجراءات النظافة، ومعاملة الحقائب الغذائية، ومعالجة الطعام الآمنة، بالإضافة إلى فهم مبادئ النظافة وجودة الغذاء.
ستتعلم عن مفهوم أمن الغذاء، وإجراءات النظافة، ومعاملة الحقائب الغذائية، ومعالجة الطعام الآمنة، بالإضافة إلى فهم مبادئ النظافة وجودة الغذاء.
. من هو جمهور الهدف لحقائب التدريب هذه؟
هذه الحقائب التدريبية موجهة لأصحاب وموظفي صناعة الأغذية للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم الذين يرغبون في تعزيز فهمهم لمفهوم سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الطهي وتجهيز الطعام.
هذه الحقائب التدريبية موجهة لأصحاب وموظفي صناعة الأغذية للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم الذين يرغبون في تعزيز فهمهم لمفهوم سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الطهي وتجهيز الطعام.
هل أحتاج إلى معرفة مسبقة في علم الأغذية لمتابعة الحقائب التدريبية هذه؟
لا ، تم تصميم هذه الحقائب التدريبية للمبتدئين ولا يتطلب معرفة مسبقة بعلم الأغذية. ومع ذلك ، فإن المعرفة الأساسية في صناعة الأغذية أو الخبرة في الطهي ستساعدك في فهم الحقائب بشكل أفضل.
لا ، تم تصميم هذه الحقائب التدريبية للمبتدئين ولا يتطلب معرفة مسبقة بعلم الأغذية. ومع ذلك ، فإن المعرفة الأساسية في صناعة الأغذية أو الخبرة في الطهي ستساعدك في فهم الحقائب بشكل أفضل.
هل سيتم منح شهادة بعد اكتمال حقائب التدريب هذه؟
يا، بعد إنهاء حقائب التدريب هذه واجتياز الاختبار النهائي بنجاح، ستتلقى شهادة كدليل على مشاركتك وفهمك لمفاهيم الأمان الغذائي.
يا، بعد إنهاء حقائب التدريب هذه واجتياز الاختبار النهائي بنجاح، ستتلقى شهادة كدليل على مشاركتك وفهمك لمفاهيم الأمان الغذائي.
٥. كم من الوقت يستغرق لإكمال حقائب التدريب هذه؟
الوقت الذي يحتاج لإنهاء حقائب التدريب هذه سوف يختلف بناءً على سرعة التعلم لكل شخص على حدة. ومع ذلك، بشكل عام، يمكن عادة إنهاء حقائب التدريب هذه في حوالي -6 ساعات.
الوقت الذي يحتاج لإنهاء حقائب التدريب هذه سوف يختلف بناءً على سرعة التعلم لكل شخص على حدة. ومع ذلك، بشكل عام، يمكن عادة إنهاء حقائب التدريب هذه في حوالي -6 ساعات.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “حقيبة تدريبية دورة السيطرة على علوم الطعام و فهم أمان الغذاء للمشروعات الصغيرة والمتوسطة.”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقديم حقيبة تدريب شاملة مصممة للمدربين في صناعة الأغذية – “استيعاب علوم الأغذية: فهم سلامة الغذاء لمشاريع الأعمال الصغيرة والمتوسطة”. تعتبر هذه الحقيبة التدريبية مثالية للمدربين الذين يسعون لتثقيف المشاريع الغذائية الصغيرة والمتوسطة حول سلامة الغذاء وضمان إنتاج منتجات غذائية آمنة وعالية الجودة. تحتوي هذه الحقيبة التدريبية الشاملة على مجموعة من الموارد التي ستجعل من السهل على المدربين تقديم جلسات تدريبية مشوقة ومفيدة. تتألف الحقيبة من وحدات تتناول مواضيع أساسية مثل أساسيات علوم الأغذية، فهم لوائح سلامة الغذاء، التعرف على والوقاية من الأمراض المنقولة عبر الغذاء، تنفيذ ممارسات النظافة السليمة، وتطوير خطة HACCP (تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة). ستتمكن المدربين أيضًا من الوصول إلى مجموعة من الوسائل المساعدة للتدريب، بما في ذلك عروض PowerPoint، وأنشطة تفاعلية، ودراسات حالة، واختبارات، لمساعدة في تعزيز عملية التعلم وتشجيع المشاركة الفعالة بين المشاركين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحقيبة على أمثلة من الحياة الواقعية ونصائح عملية يمكن للمدربين مشاركتها مع المشاركين لمساعدتهم في تطبيق معارفهم في مشاريعهم الخاصة. حقيبة التدريب “استيعاب علوم الأغذية” لدينا ليست فقط شاملة ولكنها أيضًا سهلة الوصول وسهلة الاستخدام. تم تصميمها مع الأخذ في الاعتبار المدربين، مع النظر في حاجتهم إلى المرونة والتخصيص. يمكن تكييف الحقيبة بسهولة لتتناسب مع احتياجات ومتطلبات الجلسات التدريبية المختلفة، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين والمدربين ذوي الخبرة في هذا المجال. من خلال الاستثمار في حقيبة التدريب “استيعاب علوم الأغذية” لدينا، يمكن للمدربين تزويد أنفسهم بالموارد اللازمة لتقديم جلسات تدريبية تؤثر على أصحاب المشاريع الغذائية بحيث يفهمون ويطبقون ممارسات سلامة الغذاء. دعونا نعمل معًا على بناء صناعة غذائية أكثر أمانًا ونجاحًا لجميع المشاركين.
مقدمة عن علم الأغذية وسلامة الغذاء
تعريف علوم الطعام
أهمية سلامة الغذاء في جهود المشاريع الصغيرة والمتوسطة
منع مخاطر سلامة الغذاء
مبادئ سلامة الغذاء
فهم خطورة الطعام
مبدأ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
التعامل مع النفايات والفضلات الغذائية
فهم الميكروبات في الأطعمة
الميكروبات في الطعام ومخاطرها
كيفية تجنب أو استبعاد تلوث الميكروبات
التخزين السليم للسيطرة على نمو الكائنات الحية الدقيقة
معالجة آمنة للأغذية
النظافة والصحة العامة في المطبخ
معالجة وتخزين الحقائب الغذائية بشكل صحيح
استخدام حقائب حافظة طبيعية
تعبئة الغذاء بطريقة آمنة
أنواع التغليف الآمنة للأغذية
فوائد التعبئة والتغليف في الحفاظ على سلامة الغذاء
المعلومات التي يجب أن تكون مطبوعة على العبوة.
النقل وتوزيع الغذاء
الطريقة الصحيحة لنقل وتوزيع الغذاء.
التحكم في درجة الحرارة والرطوبة أثناء عمليات النقل
الإجراءات الوقائية أثناء التوزيع
الفحص واختبار أمان الغذاء
أنواع فحص سلامة الغذاء
طريقة إجراء الفحص والاختبارات الأمنية للأغذية
معالجة البيانات والإجراءات التي يجب اتخاذها في حالة اكتشاف مشكلة
مواجهة مشكلة أمن الغذاء
تحديد إمكانية حدوث مشاكل في أمان الغذاء.
الإجراءات الوقائية وحل الأزمات في مشروعات الأعمال الصغيرة والمتوسطة (UMKM)
التدريب والمراقبة على سلامة الأغذية للموظفين
التوعية والتثقيف في سلامة الغذاء
زيادة وعي المجتمع بأهمية سلامة الغذاء
برنامج التوعية والتعليم في سلامة الغذاء
المشاركة من قبل الجهات المعنية والمؤسسات ذات الصلة في التثقيف والتوعية.

™IMAS

ضمن مفاهيم تصميم الأنظمة المنهجية في التدريب، تأتي مصفوفة IMAS كأداة من أدوات صناعة التدريب المعاصرة، والتي تتعامل مع آلية تجميع عناصر الحقيبة التدريبية في شكل متكامل ومتماسك لضمان توافق هذه العناصر مع تحقيق أهداف التدريب ورفع كفاءة الأداء مشارك ومدرب ومنظم. إنه يمكّن المطور من تطوير سيناريو تدريب احترافي مدروس جيدًا وإدارة وقت الجلسة التدريبية. يمكن للجلسة معالجة أي موضوع.

المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني

صممت منهجية خاصة بالجودة الداخلية في الوحدات التدريبية التابعة لها، حيث تشمل على خمسة معايير رئيسية، تتضمن الإدارة والقيادة، والمدربين، والخدمات المقدمة للمتدربين، والمناهج، وبيئة التدريب، وذلك بهدف تطوير جودة التدريب المقدم في المنشآت التدريبية لمواكبة حاجة سوق العمل المحلي.

™ISID

يعد أول برنامج من نوعه في تقييم وتصنيف الحقائب التدريبية ويهدف إلى أن يكون مرجعاً مهماً للشركات والمؤسسات لضمان جودة التدريب المقدم لكوادرها من أجل تطوير الأداء وتطويره وتحسينه. إن جعل هذه المعايير دولية ليس فقط لأنها منتشرة في أكثر من قارة واحدة ومئات البلدان والمنظمات، ولكن أيضًا لأنها متوافقة مع العديد. تقنيات أسترالية ويابانية وكندية وأمريكية.

. ماذا سأتعلم من حقيبة التدريب احتراف علوم الغذاء: فهم سلامة الأغذية لمشاريع الأعمال المتناهية الصغر؟
ستتعلم عن مفهوم أمن الغذاء، وإجراءات النظافة، ومعاملة الحقائب الغذائية، ومعالجة الطعام الآمنة، بالإضافة إلى فهم مبادئ النظافة وجودة الغذاء.
ستتعلم عن مفهوم أمن الغذاء، وإجراءات النظافة، ومعاملة الحقائب الغذائية، ومعالجة الطعام الآمنة، بالإضافة إلى فهم مبادئ النظافة وجودة الغذاء.
. من هو جمهور الهدف لحقائب التدريب هذه؟
هذه الحقائب التدريبية موجهة لأصحاب وموظفي صناعة الأغذية للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم الذين يرغبون في تعزيز فهمهم لمفهوم سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الطهي وتجهيز الطعام.
هذه الحقائب التدريبية موجهة لأصحاب وموظفي صناعة الأغذية للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم الذين يرغبون في تعزيز فهمهم لمفهوم سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في الطهي وتجهيز الطعام.
هل أحتاج إلى معرفة مسبقة في علم الأغذية لمتابعة الحقائب التدريبية هذه؟
لا ، تم تصميم هذه الحقائب التدريبية للمبتدئين ولا يتطلب معرفة مسبقة بعلم الأغذية. ومع ذلك ، فإن المعرفة الأساسية في صناعة الأغذية أو الخبرة في الطهي ستساعدك في فهم الحقائب بشكل أفضل.
لا ، تم تصميم هذه الحقائب التدريبية للمبتدئين ولا يتطلب معرفة مسبقة بعلم الأغذية. ومع ذلك ، فإن المعرفة الأساسية في صناعة الأغذية أو الخبرة في الطهي ستساعدك في فهم الحقائب بشكل أفضل.
هل سيتم منح شهادة بعد اكتمال حقائب التدريب هذه؟
يا، بعد إنهاء حقائب التدريب هذه واجتياز الاختبار النهائي بنجاح، ستتلقى شهادة كدليل على مشاركتك وفهمك لمفاهيم الأمان الغذائي.
يا، بعد إنهاء حقائب التدريب هذه واجتياز الاختبار النهائي بنجاح، ستتلقى شهادة كدليل على مشاركتك وفهمك لمفاهيم الأمان الغذائي.
٥. كم من الوقت يستغرق لإكمال حقائب التدريب هذه؟
الوقت الذي يحتاج لإنهاء حقائب التدريب هذه سوف يختلف بناءً على سرعة التعلم لكل شخص على حدة. ومع ذلك، بشكل عام، يمكن عادة إنهاء حقائب التدريب هذه في حوالي -6 ساعات.
الوقت الذي يحتاج لإنهاء حقائب التدريب هذه سوف يختلف بناءً على سرعة التعلم لكل شخص على حدة. ومع ذلك، بشكل عام، يمكن عادة إنهاء حقائب التدريب هذه في حوالي -6 ساعات.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “حقيبة تدريبية دورة السيطرة على علوم الطعام و فهم أمان الغذاء للمشروعات الصغيرة والمتوسطة.”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

منتجات ذات صلة

هذا المواد التدريبية يستكشف عمق في عالم الشوكولاتة الساحر، مشمولاً كل شيء من تاريخه الغني إلى العملية المعقدة لصناعتها. سيرتشح المشاركون عن أنواع مختلفة من الشوكولاتة، فوائدها الصحية، وكيفية تذوقها وتقديرها بشكل صحيح.

هذا المواد التدريبية تقدم دليل شامل لقص الشعر للرجال. تشمل الطرق والأساليب المطلوبة لإنشاء أنماط مختلفة، بما في ذلك تلاشي الشعر والتسريحات الشعبية الأخرى. سواء كنت مبتدئًا أو تسعى لتحسين مهاراتك، فسيساعدك هذا المواد التدريبية في اتقان فن قص شعر الرجال.

هذا المادة التدريبية مصممة للفنانين المبتدئين أو المتوسطين الذين يرغبون في تعلم كيفية رسم لوحة مائية نباتية لأوراق اليوكالبتوس. ستقوم هذه المادة بتوجيهك خلال عملية الرسم خطوة بخطوة لإنشاء لوحة جميلة وواقعية، وستعلمك التقنيات والمهارات على طول الطريق.

الحقائب التدريبية هذه تقدم شرحاً شاملاً عن علم الأغذية وممارسات تجهيز الطعام الآمنة والعالية الجودة. تشمل هذه الحقائب المعرفة المتعلقة بمكونات الطعام والنظافة والصحة العامة والتخزين والمعالجة وسلامة الأغذية. باستخدام هذه الحقائب التدريبية ، سيفهم المشاركون أهمية الحفاظ على نظافة وجودة الأغذية ويتمكنون من تطبيق ممارسات تجهيز الطعام الآمنة.

الحقائب التدريبية هذه تقدم شرحاً شاملاً عن علم الأغذية وممارسات تجهيز الطعام الآمنة والعالية الجودة. تشمل هذه الحقائب المعرفة المتعلقة بمكونات الطعام والنظافة والصحة العامة والتخزين والمعالجة وسلامة الأغذية. باستخدام هذه الحقائب التدريبية ، سيفهم المشاركون أهمية الحفاظ على نظافة وجودة الأغذية ويتمكنون من تطبيق ممارسات تجهيز الطعام الآمنة.

حقيبة تدريبية دورة السيطرة على علوم الطعام و فهم أمان الغذاء للمشروعات الصغيرة والمتوسطة.