عرض 10 من كل النتائج
هذه الحقيبة التدريبية مصممة لتوجيه الأفراد خلال خطوات تنفيذ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) لضمان سلامة الغذاء. تغطي المبادئ الرئيسية لنظام HACCP، بما في ذلك تحديد المخاطر، وإنشاء نقاط التحكم الحرجة، وتنفيذ التدابير الرقابية، وإجراءات المراقبة، وإجراءات التصحيح. تهدف الحقيبة لمساعدة المشاركين في تقليل مخاطر المخاطر والحفاظ على بيئة آمنة لإنتاج الغذاء.