الدورات التدريبية في ادارة الفنادق في القرن 21

الدورات التدريبية في ادارة الفنادق

تعتبر الدورات التدريبية في ادارة الفنادق من الدورات المهمة فالفندق من أهم المرافق السياحية وأول تشجيع لزيارة الدولة ووجهاتها. الاهتمام بالفنادق والضيافة ليس مصلحة حديثة. منذ القدم كان هناك آداب وقانون في استقبال الضيوف، وهناك العديد من الدورات التدريبية التي تحرص على تدريب المهتمين وإكسابهم المهارات في إدارة الفنادق وتصنيفها. أنواعها وكيفية التعامل مع الضيوف، وأهمية الضيافة والبروتوكولات لتقديم الطعام والشراب، وكيفية إقامة الحفلات والجولات، وما إلى ذلك مع تطورها، يصبح التنقل بين الدول أسهل عن طريق الطيران، مما يساعد على انتشار الفنادق والمزيد من التركيز عليهم، يقدم هذا المجال العديد من فرص العمل في هذه المقالات سنناقش أهم الدورات التدريبية في إدارة الفنادق.

ما هي الفنادق وأنواعها التي سوف نتناولها في الدورات التدريبية في ادارة الفنادق :

تعد الفنادق من أهم المرافق، حيث توفر للسياح والسياح مجموعة متنوعة من الخدمات مثل الإقامة، والتموين، والحفلات، والجولات، والمؤتمرات، والكثير من وسائل الترفيه لجذب أكبر عدد من الضيوف. :

1- فنادق تجارية :

تم بناء هذه الفنادق في مدن كبيرة ومتوسطة الحجم للعملاء على المدى القصير ولأغراض محددة، والعديد منها يستضيف المؤتمرات والاجتماعات والحفلات ويقدم خدمات ترفيهية للعملاء.

2-  منتجعات سياحية:

تقع هذه المنتجعات في المناطق السياحية وجبال الأنهار أو البحيرات حيث يرغب السائحون والسياح في الترفيه عن أنفسهم.

3-  فنادق سكنية :

هذه الفنادق مخصصة لأولئك الذين يرغبون في الإقامة في الفنادق لفترات طويلة في شكل أنظمة شقق توفر لجميع الضيوف جميع الاحتياجات اللازمة أثناء إقامتهم.

أهم الدورات التدريبية في ادارة الفنادق :

1- الدورة الأولى من الدورات التدريبية في ادارة الفنادق هي إدارة الضيافة والضيافة:

تم تصميم هذه الدورة لتدريب الطلاب على المعايير الدولية في إدارة الفنادق والممتلكات الفندقية وطبيعة البحث وعلاقات النزلاء. لا تتطلب هذه الدورة أي شهادات من المتدرب. تغطي هذه الدورة عدة محاور منها:

نوع الفندق وتصنيفه. التعريف بالفندق من مكوناته وأساسياته. الميزات التي يجب أن توفرها إدارة الفندق. الخدمات الأساسية التي يجب أن يوفرها الفندق. دور طاقم الفندق. تعريف ودراسة مكونات الفندق (الموارد البشرية – المحاسبة – الاغذية والمشروبات – الصيانة) ▪ إدارة الأزمات وحل المشكلات.

2- الدورة الثانية من الدورات التدريبية في ادارة الفنادق هي دبلوم تدريب إدارة الضيافة – عبر الإنترنت:

تم تصميم هذه الدورة للسماح للطلاب باكتساب مهارات إدارة الضيافة بناءً على خبرة الرواد في هذا المجال. المواصفات المطلوبة وخدمة العملاء والضيوف وما إلى ذلك. تتناول هذه الدورة محاور متعددة منها: ▪ نوع المطعم كيفية اختيار المكان والمساحة لبناء الفندق. الإجراءات المتعلقة بحفل الافتتاح. ▪ خدمات الضيوف والزوار. ▪ كيف تسوق. ▪ إدارة موارد الفنادق. ▪ يفي بمتطلبات الطعام والشراب.

3- الدورة الثالثة من الدورات التدريبية في ادارة الفنادق هي الدورات التدريبية في إدارة الضيافة والضيافة:

يتم إجراء هذه الدورة من قبل جميع الممارسين وأصحاب المشاريع والفنادق والمكاتب والسفر وغيرهم في قطاع الضيافة والسياحة. تهدف هذه الدورة إلى: ▪ اكتساب مهارات المشاركين في إدارة وتطوير كافة المحتويات المتعلقة بمشاريع الضيافة والسياحة. ▪ يكتسب المشاركون مهارات في الاتصال وإدارة العلاقات. الفنادق وآثارها الإيجابية. ▪ تعريف الطلاب بأنواع الفنادق وجميع فئاتها. وصف الخدمات التي يجب أن يقدمها الفندق. ▪ يكتسب الطلاب مهارات في أنواع وأنماط الضيافة للفنادق وأي مشروع سياحي. ▪ المتدربون قادرون على تحديد مسارات الترفيه والسفر. وتتضمن الدورة عدة نقاط من أهمها: – تعريف المفاهيم السياحة خصائص الفنادق التي تجعل النزلاء يشعرون بالراحة والرضا فئات وأنواع الفنادق. ▪ اختيار الموظفين ووضعهم في أماكن مناسبة. كيفية تحقيق الأرباح والاستراتيجيات في المشاريع السياحية وخاصة المشاريع الفندقية الأمور المالية مثل الحوافز والرواتب وغيرها.

4- الدورة الرابعة من الدورات التدريبية في ادارة الفنادق هي دورة فن خدمة المطاعم :

يغطي هذا المساق كل ما يتعلق بأنواع المأكولات والمشروبات وكيفية تحضيرها وتقديمها، وكذلك التعريف بقطاع المطاعم والمهام الخاصة بكل قسم. يتضمن هذا المساق محاور عدة أهمها: ▪ أنواع المواد الغذائية والمشروبات وأجزائها، أنواعها وكيفيتها تبين لهم. حضر وجبات مع الطعام كل يوم. قم بتجميع قائمة بالإمدادات الغذائية. كيفية ترتيب الطاولات والجداول. الأدوات المستخدمة مثل الأطباق والزجاج والأواني الفضية وما إلى ذلك. آداب تناول الطعام وآداب التعامل. ▪ يجب أن تعرف الشروط في هذا المجال. ▪ خدمة تجريبية لكل ما يتعلق بالغرفة.

5- الدورة الخامسةمن الدورات التدريبية في ادارة الفنادق هي دورات الإشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم:

توفر هذه الدورة المهارات التالية: أهمية العمل وجميع المواصفات الوظيفية التي يجب أن يستوفيها موظفو الرقابة الداخلية. الواجبات والأنشطة التي يجب أن تؤديها وظيفة الرقابة الداخلية. عمل مكونات وأنواع الغرف. ▪ مواد لتنظيف وصيانة خدمات الرقابة الداخلية. مواد الديكور والنباتات وكذلك الزهور التي يستخدمها الفندق. المسائل الأمنية والقرارات التي واجهتها السلطات التنظيمية الداخلية.

6- الدورة السادسة من الدورات التدريبية في ادارة الفنادق هي دورة أساسيات إدارة الضيافة ومعايير خدمة الضيافة:

تهدف هذه الدورة إلى تحقيق الأهداف التالية: تدريب المشاركين على اكتساب أفضل مهارات إدارة الفنادق. ▪ تعرف على القواعد الدولية الخاصة بالفنادق والتعامل مع الضيوف. ▪ تدريب المتدربين على كيفية التعامل مع الموظفين من خلال التحفيز والتدريب. ▪ تعرف على جميع برامج الفنادق وكيفية تطبيقها بشكل فعال. ▪ تعلم كيفية التدريب الموارد البشرية وإدارتها. يغطي هذا المساق عدة محاور منها: ▪ أنواع ومفاهيم وتصنيفات الفنادق. وصف الفندق وكيف سيتم تقديمه ومكوناته. كيفية الاستثمار في الفنادق لخدمة أصحاب المشاريع ودراسات الجدوى الاقتصادية. آخر التطورات في جميع مكونات الفندق.

7- دورة تدريبية على استخدام الكمبيوتر الفندقي:

8- دورة إدارة مكتب الاستقبال بالفندق:

9- دورة إدارة المؤتمرات والحفلات الفندقية:

10- دبلومة إدارة الفنادق وبيوت الضيافة:

11- دبلوم إدارة المطاعم:

12- الدورة التحضيرية دراسة جدوى مشروع فندقي:

13- دبلوم إدارة مطابخ الفنادق

14- دبلوم تدريب إدارة مطابخ الضيافة:

15- دورة تأهيلية لوظائف المطاعم والفنادق:

16- دورة تدريبية في أساليب الإدارة المختلفة لتحقيق أهداف الضيافة:

نستنتج مما ورد أعلاه: نظرا لأهمية التدريب وأهمية المجال، هناك العديد من الدورات التدريبية في ادارة الفنادق، مما يعكس مدى تقدم واجهة السياحة والأعمال في مختلف البلدان، ومع الإقبال على الموقع، تتوفر العديد من الدورات على الإنترنت مجانًا، مما شجع الكثيرين على التعلم واكتساب فرص عمل مهمة في هذه المنطقة.

تواصل معنا عبر

فايسبوك انستجرام تويتر