حقيبتك الأفضل عربيا في تطوير المحتوي التدريبي
حقيبتك الشريك الأول لك فى تطوير المحتوى التدريبي فى الوطن العربي.
مؤسسة حقيبتك لخدمات تصميم وتطوير الحقائب التدربية

مميزات الحقيبة

مذكرة المتدرب

دليل المدرب

الأنشطة

نسخة العرض

فيديوهات

الملف التعريفي

تحديث سنة 2023

حقيبة تدريبية دورة أين أبدأ في التغذية الآمنة؟

هذا التدريب يتطرق إلى الممارسات الجيدة في خدمة الطعام وتلاعبه، وذلك وفقًا للتوجيهات المحددة في قرار RDC رقم 216 للهيئة الصحية البرازيلية. سيتعلم المشاركون عن النظافة الشخصية وتنظيف وتعقيم الأدوات والتخزين المناسب للأغذية والإجراءات الوقائية لتجنب التلوث.

مراجعة

English - العربية

محاضرات تفاعلية

مميزات الحقيبة

مذكرة المتدرب

دليل المدرب

الأنشطة

نسخة العرض

فيديوهات

الملف التعريفي

نقدم لكم حقيبة تدريبية شاملة للمدربين: “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة”. هذا المصدر الشامل وسهل الاستخدام مصمم لتزويد المدربين بالمعرفة والأدوات اللازمة لتثقيف الآخرين في مجال التغذية السليمة والصحية. تغطي “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة” جميع جوانب التغذية وتركز على تزويد المدربين بأحدث المعلومات المبنية على الأدلة من أجل مساعدة الأفراد على اتخاذ خيارات مطلعة بشأن نظامهم الغذائي. من خلال هذه الحقيبة التدريبية، يمكن للمدربين أن يرشدوا عملائهم بثقة نحو ممارسات تغذية أفضل وأن يسهموا في تحسين صحتهم العامة ورفاهيتهم. ينقسم المنهج التدريبي إلى وحدات، حيث تغطي كل وحدة جانبًا محددًا من التغذية الآمنة. سيكتسب المدربون فهمًا عميقًا للمفاهيم الأساسية للتغذية، بدءًا من فهم المواد المغذية الأساسية والفصيلة الصغرى، وصولاً إلى تفنيد الأساطير والاعتقادات الشائعة. تشمل المادة أيضًا نصائح عملية بشأن تخطيط الوجبات الغذائية والتحكم في الحصص والأكل الواعي، مما يتيح للمدربين دعم عملائهم في إجراء تغييرات مستدامة في نمط حياتهم. ما يميّز حقيبة تدريبية هو شكلها التفاعلي والمشوق. تضم كل وحدة اختبارات وورقات عمل ودراسات حالة لتشجيع المشاركة النشطة وتسهيل عملية التعلم. يمكن للمدربين أيضًا الوصول إلى موارد قابلة للتنزيل مثل شرائح العرض والمطويات والرسوم الموجزة لتعزيز مواد التدريس الخاصة بهم وجعل جلسات التدريب الخاصة بهم أكثر تأثيرًا. سواء كنت مدربًا مُخضرمًا أو تبدأ فقط مسيرتك في مجال التغذية، فإن “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة” هي مصدر لا بد منه لتطوير مهاراتك وتثقيف الآخرين بفعالية. اطلبها الآن للمضي قدمًا في تطويرك المهني وممارسة تأثير إيجابي على عملاءك لاختيارات آمنة ومطلعة في التغذية.
مقدمة للتغذية الآمنة
تعريف التغذية الآمنة
أهمية التغذية السليمة للصحة العامة والرفاهية الشاملة.
أهمية التغذية الآمنة للصحة العامة والرفاهية الشاملة
فهم الاحتياجات الغذائية
نظرة عامة على العناصر الغذائية الأساسية ووظائفها في الجسم
الكمية الموصى بها يومياً من العناصر الغذائية
فهم مفهوم النظام الغذائي المتوازن
تحديد مصادر الطعام الآمنة
كيفية اختيار الأطعمة الآمنة والغذائية الصحية
قراءة تسميات الأغذية وفهم قوائم المكونات
التعرف على علامات الطازجة والجودة في الطعام
التعامل وتخزين الطعام بأمان
تقنيات التخزين المناسبة لمنع فساد الطعام
إرشادات للتعامل مع الأطعمة الخام والمطبوخة لتجنب التلوث
نصائح للوقاية من التلوث المتبادل في المطبخ
أساليب الطبخ لتحقيق التغذية الآمنة
تقنيات الطهي الصحية التي تحافظ على العناصر الغذائية في الطعام.
تجنب استخدام كميات كبيرة من الزيوت والدهون عند الطهي
أهمية درجات حرارة الطهي الصحيحة للقضاء على البكتيريا
إدارة حساسية الطعام وتحمل اللاحساسية
نظرة عامة على الحساسية والتحمل غير المقبول للأطعمة المشتركة
تحديد المواد المسببة للحساسية وقراءة الملصقات الغذائية للاحتمالية بوجود مواد مسببة للحساسية
نصائح لإدارة الحساسية والتحمل الضعيف للغذاء بأمان في الحياة اليومية.
تغذية آمنة لفئات السكان الخاصة
الاعتبارات الغذائية للرضع والأطفال والمراهقين
التغذية الآمنة خلال فترة الحمل والرضاعة
تلبية احتياجات التغذية لكبار السن
ترطيب واختيارات آمنة للمشروبات
أهمية البقاء مترطبًا للصحة العامة
خيارات المشروبات الآمنة وتأثيرها على التغذية
إرشادات لاختيار واستهلاك المشروبات بطريقة صحية
نصائح عملية للحفاظ على تغذية آمنة
استراتيجيات تخطيط وإعداد وجبات الطعام لتوفير تغذية آمنة
نصائح لتناول الطعام في المطاعم مع ضمان الاختيارات الآمنة والمغذية
دمج النشاط البدني في روتين غذائي آمن

™IMAS

ضمن مفاهيم تصميم الأنظمة المنهجية في التدريب، تأتي مصفوفة IMAS كأداة من أدوات صناعة التدريب المعاصرة، والتي تتعامل مع آلية تجميع عناصر الحقيبة التدريبية في شكل متكامل ومتماسك لضمان توافق هذه العناصر مع تحقيق أهداف التدريب ورفع كفاءة الأداء مشارك ومدرب ومنظم. إنه يمكّن المطور من تطوير سيناريو تدريب احترافي مدروس جيدًا وإدارة وقت الجلسة التدريبية. يمكن للجلسة معالجة أي موضوع.

المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني

صممت منهجية خاصة بالجودة الداخلية في الوحدات التدريبية التابعة لها، حيث تشمل على خمسة معايير رئيسية، تتضمن الإدارة والقيادة، والمدربين، والخدمات المقدمة للمتدربين، والمناهج، وبيئة التدريب، وذلك بهدف تطوير جودة التدريب المقدم في المنشآت التدريبية لمواكبة حاجة سوق العمل المحلي.

™ISID

يعد أول برنامج من نوعه في تقييم وتصنيف الحقائب التدريبية ويهدف إلى أن يكون مرجعاً مهماً للشركات والمؤسسات لضمان جودة التدريب المقدم لكوادرها من أجل تطوير الأداء وتطويره وتحسينه. إن جعل هذه المعايير دولية ليس فقط لأنها منتشرة في أكثر من قارة واحدة ومئات البلدان والمنظمات، ولكن أيضًا لأنها متوافقة مع العديد. تقنيات أسترالية ويابانية وكندية وأمريكية.

ما هي المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة؟
المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة تشمل تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع، وممارسة التحكم في حجم الوجبات، والبقاء مترطبًا، وتجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالسكر.
المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة تشمل تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع، وممارسة التحكم في حجم الوجبات، والبقاء مترطبًا، وتجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالسكر.
كيف يمكنني ضمان سلامة الطعام في وجباتي اليومية؟
لضمان سلامة الغذاء، من الضروري غسل اليدين دائمًا قبل التعامل مع الطعام، وطهي اللحوم والمأكولات البحرية جيدًا، وتخزين الطعام في درجات الحرارة المناسبة، وتجنب التلوث المتبادل عن طريق فصل الأطعمة النيئة والمطبوخة.
لضمان سلامة الغذاء، من الضروري غسل اليدين دائمًا قبل التعامل مع الطعام، وطهي اللحوم والمأكولات البحرية جيدًا، وتخزين الطعام في درجات الحرارة المناسبة، وتجنب التلوث المتبادل عن طريق فصل الأطعمة النيئة والمطبوخة.
هل هناك أي توجيهات غذائية محددة لمجموعات الأعمار المختلفة؟
نعم، هناك إرشادات غذائية محددة لمختلف الفئات العمرية. على سبيل المثال، ينبغي إرضاع الرضع أو إطعامهم بالحليب الصناعي، ويحتاج الأطفال والمتسعين لمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبروتينات النباتية والحبوب، أما البالغين فيجب عليهم التركيز على نظام غذائي متوازن مع تناول سعرات حرارية مناسبة.
نعم، هناك إرشادات غذائية محددة لمختلف الفئات العمرية. على سبيل المثال، ينبغي إرضاع الرضع أو إطعامهم بالحليب الصناعي، ويحتاج الأطفال والمتسعين لمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبروتينات النباتية والحبوب، أما البالغين فيجب عليهم التركيز على نظام غذائي متوازن مع تناول سعرات حرارية مناسبة.
كيف يمكنني اتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم؟
لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم، يمكنك اختيار الأطباق المشوية أو المطهوة بالبخار بدلاً من القلي، واختيار خيارات البروتين الضئيلة، طلب الصلصات والصوص جانباً، وأن تكون حريصاً على حجم الأجزاء.
لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم، يمكنك اختيار الأطباق المشوية أو المطهوة بالبخار بدلاً من القلي، واختيار خيارات البروتين الضئيلة، طلب الصلصات والصوص جانباً، وأن تكون حريصاً على حجم الأجزاء.
هل هناك أي توجيهات محددة للأشخاص الذين لديهم قيود في النظام الغذائي أو حساسية تجاه الطعام؟
نعم، يجب على الأفراد الذين يعانون من قيود غذائية أو حساسية أن يتبعوا توجيهات محددة تتناسب مع احتياجاتهم. من المهم قراءة تسميات المأكولات، وإبلاغ موظفي المطاعم بأية قيود غذائية أو حساسيات، والاستشارة مع الأطباء أو أخصائيي التغذية.
نعم، يجب على الأفراد الذين يعانون من قيود غذائية أو حساسية أن يتبعوا توجيهات محددة تتناسب مع احتياجاتهم. من المهم قراءة تسميات المأكولات، وإبلاغ موظفي المطاعم بأية قيود غذائية أو حساسيات، والاستشارة مع الأطباء أو أخصائيي التغذية.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “حقيبة تدريبية دورة أين أبدأ في التغذية الآمنة؟”
نقدم لكم حقيبة تدريبية شاملة للمدربين: “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة”. هذا المصدر الشامل وسهل الاستخدام مصمم لتزويد المدربين بالمعرفة والأدوات اللازمة لتثقيف الآخرين في مجال التغذية السليمة والصحية. تغطي “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة” جميع جوانب التغذية وتركز على تزويد المدربين بأحدث المعلومات المبنية على الأدلة من أجل مساعدة الأفراد على اتخاذ خيارات مطلعة بشأن نظامهم الغذائي. من خلال هذه الحقيبة التدريبية، يمكن للمدربين أن يرشدوا عملائهم بثقة نحو ممارسات تغذية أفضل وأن يسهموا في تحسين صحتهم العامة ورفاهيتهم. ينقسم المنهج التدريبي إلى وحدات، حيث تغطي كل وحدة جانبًا محددًا من التغذية الآمنة. سيكتسب المدربون فهمًا عميقًا للمفاهيم الأساسية للتغذية، بدءًا من فهم المواد المغذية الأساسية والفصيلة الصغرى، وصولاً إلى تفنيد الأساطير والاعتقادات الشائعة. تشمل المادة أيضًا نصائح عملية بشأن تخطيط الوجبات الغذائية والتحكم في الحصص والأكل الواعي، مما يتيح للمدربين دعم عملائهم في إجراء تغييرات مستدامة في نمط حياتهم. ما يميّز حقيبة تدريبية هو شكلها التفاعلي والمشوق. تضم كل وحدة اختبارات وورقات عمل ودراسات حالة لتشجيع المشاركة النشطة وتسهيل عملية التعلم. يمكن للمدربين أيضًا الوصول إلى موارد قابلة للتنزيل مثل شرائح العرض والمطويات والرسوم الموجزة لتعزيز مواد التدريس الخاصة بهم وجعل جلسات التدريب الخاصة بهم أكثر تأثيرًا. سواء كنت مدربًا مُخضرمًا أو تبدأ فقط مسيرتك في مجال التغذية، فإن “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة” هي مصدر لا بد منه لتطوير مهاراتك وتثقيف الآخرين بفعالية. اطلبها الآن للمضي قدمًا في تطويرك المهني وممارسة تأثير إيجابي على عملاءك لاختيارات آمنة ومطلعة في التغذية.
مقدمة للتغذية الآمنة
تعريف التغذية الآمنة
أهمية التغذية السليمة للصحة العامة والرفاهية الشاملة.
أهمية التغذية الآمنة للصحة العامة والرفاهية الشاملة
فهم الاحتياجات الغذائية
نظرة عامة على العناصر الغذائية الأساسية ووظائفها في الجسم
الكمية الموصى بها يومياً من العناصر الغذائية
فهم مفهوم النظام الغذائي المتوازن
تحديد مصادر الطعام الآمنة
كيفية اختيار الأطعمة الآمنة والغذائية الصحية
قراءة تسميات الأغذية وفهم قوائم المكونات
التعرف على علامات الطازجة والجودة في الطعام
التعامل وتخزين الطعام بأمان
تقنيات التخزين المناسبة لمنع فساد الطعام
إرشادات للتعامل مع الأطعمة الخام والمطبوخة لتجنب التلوث
نصائح للوقاية من التلوث المتبادل في المطبخ
أساليب الطبخ لتحقيق التغذية الآمنة
تقنيات الطهي الصحية التي تحافظ على العناصر الغذائية في الطعام.
تجنب استخدام كميات كبيرة من الزيوت والدهون عند الطهي
أهمية درجات حرارة الطهي الصحيحة للقضاء على البكتيريا
إدارة حساسية الطعام وتحمل اللاحساسية
نظرة عامة على الحساسية والتحمل غير المقبول للأطعمة المشتركة
تحديد المواد المسببة للحساسية وقراءة الملصقات الغذائية للاحتمالية بوجود مواد مسببة للحساسية
نصائح لإدارة الحساسية والتحمل الضعيف للغذاء بأمان في الحياة اليومية.
تغذية آمنة لفئات السكان الخاصة
الاعتبارات الغذائية للرضع والأطفال والمراهقين
التغذية الآمنة خلال فترة الحمل والرضاعة
تلبية احتياجات التغذية لكبار السن
ترطيب واختيارات آمنة للمشروبات
أهمية البقاء مترطبًا للصحة العامة
خيارات المشروبات الآمنة وتأثيرها على التغذية
إرشادات لاختيار واستهلاك المشروبات بطريقة صحية
نصائح عملية للحفاظ على تغذية آمنة
استراتيجيات تخطيط وإعداد وجبات الطعام لتوفير تغذية آمنة
نصائح لتناول الطعام في المطاعم مع ضمان الاختيارات الآمنة والمغذية
دمج النشاط البدني في روتين غذائي آمن

™IMAS

ضمن مفاهيم تصميم الأنظمة المنهجية في التدريب، تأتي مصفوفة IMAS كأداة من أدوات صناعة التدريب المعاصرة، والتي تتعامل مع آلية تجميع عناصر الحقيبة التدريبية في شكل متكامل ومتماسك لضمان توافق هذه العناصر مع تحقيق أهداف التدريب ورفع كفاءة الأداء مشارك ومدرب ومنظم. إنه يمكّن المطور من تطوير سيناريو تدريب احترافي مدروس جيدًا وإدارة وقت الجلسة التدريبية. يمكن للجلسة معالجة أي موضوع.

المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني

صممت منهجية خاصة بالجودة الداخلية في الوحدات التدريبية التابعة لها، حيث تشمل على خمسة معايير رئيسية، تتضمن الإدارة والقيادة، والمدربين، والخدمات المقدمة للمتدربين، والمناهج، وبيئة التدريب، وذلك بهدف تطوير جودة التدريب المقدم في المنشآت التدريبية لمواكبة حاجة سوق العمل المحلي.

™ISID

يعد أول برنامج من نوعه في تقييم وتصنيف الحقائب التدريبية ويهدف إلى أن يكون مرجعاً مهماً للشركات والمؤسسات لضمان جودة التدريب المقدم لكوادرها من أجل تطوير الأداء وتطويره وتحسينه. إن جعل هذه المعايير دولية ليس فقط لأنها منتشرة في أكثر من قارة واحدة ومئات البلدان والمنظمات، ولكن أيضًا لأنها متوافقة مع العديد. تقنيات أسترالية ويابانية وكندية وأمريكية.

ما هي المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة؟
المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة تشمل تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع، وممارسة التحكم في حجم الوجبات، والبقاء مترطبًا، وتجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالسكر.
المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة تشمل تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع، وممارسة التحكم في حجم الوجبات، والبقاء مترطبًا، وتجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالسكر.
كيف يمكنني ضمان سلامة الطعام في وجباتي اليومية؟
لضمان سلامة الغذاء، من الضروري غسل اليدين دائمًا قبل التعامل مع الطعام، وطهي اللحوم والمأكولات البحرية جيدًا، وتخزين الطعام في درجات الحرارة المناسبة، وتجنب التلوث المتبادل عن طريق فصل الأطعمة النيئة والمطبوخة.
لضمان سلامة الغذاء، من الضروري غسل اليدين دائمًا قبل التعامل مع الطعام، وطهي اللحوم والمأكولات البحرية جيدًا، وتخزين الطعام في درجات الحرارة المناسبة، وتجنب التلوث المتبادل عن طريق فصل الأطعمة النيئة والمطبوخة.
هل هناك أي توجيهات غذائية محددة لمجموعات الأعمار المختلفة؟
نعم، هناك إرشادات غذائية محددة لمختلف الفئات العمرية. على سبيل المثال، ينبغي إرضاع الرضع أو إطعامهم بالحليب الصناعي، ويحتاج الأطفال والمتسعين لمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبروتينات النباتية والحبوب، أما البالغين فيجب عليهم التركيز على نظام غذائي متوازن مع تناول سعرات حرارية مناسبة.
نعم، هناك إرشادات غذائية محددة لمختلف الفئات العمرية. على سبيل المثال، ينبغي إرضاع الرضع أو إطعامهم بالحليب الصناعي، ويحتاج الأطفال والمتسعين لمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبروتينات النباتية والحبوب، أما البالغين فيجب عليهم التركيز على نظام غذائي متوازن مع تناول سعرات حرارية مناسبة.
كيف يمكنني اتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم؟
لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم، يمكنك اختيار الأطباق المشوية أو المطهوة بالبخار بدلاً من القلي، واختيار خيارات البروتين الضئيلة، طلب الصلصات والصوص جانباً، وأن تكون حريصاً على حجم الأجزاء.
لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم، يمكنك اختيار الأطباق المشوية أو المطهوة بالبخار بدلاً من القلي، واختيار خيارات البروتين الضئيلة، طلب الصلصات والصوص جانباً، وأن تكون حريصاً على حجم الأجزاء.
هل هناك أي توجيهات محددة للأشخاص الذين لديهم قيود في النظام الغذائي أو حساسية تجاه الطعام؟
نعم، يجب على الأفراد الذين يعانون من قيود غذائية أو حساسية أن يتبعوا توجيهات محددة تتناسب مع احتياجاتهم. من المهم قراءة تسميات المأكولات، وإبلاغ موظفي المطاعم بأية قيود غذائية أو حساسيات، والاستشارة مع الأطباء أو أخصائيي التغذية.
نعم، يجب على الأفراد الذين يعانون من قيود غذائية أو حساسية أن يتبعوا توجيهات محددة تتناسب مع احتياجاتهم. من المهم قراءة تسميات المأكولات، وإبلاغ موظفي المطاعم بأية قيود غذائية أو حساسيات، والاستشارة مع الأطباء أو أخصائيي التغذية.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “حقيبة تدريبية دورة أين أبدأ في التغذية الآمنة؟”

مميزات الحقيبة

مذكرة المتدرب

دليل المدرب

الأنشطة

نسخة العرض

فيديوهات

الملف التعريفي

تحديث سنة 2023

حقيبة تدريبية دورة أين أبدأ في التغذية الآمنة؟

هذا التدريب يتطرق إلى الممارسات الجيدة في خدمة الطعام وتلاعبه، وذلك وفقًا للتوجيهات المحددة في قرار RDC رقم 216 للهيئة الصحية البرازيلية. سيتعلم المشاركون عن النظافة الشخصية وتنظيف وتعقيم الأدوات والتخزين المناسب للأغذية والإجراءات الوقائية لتجنب التلوث.

مراجعة

English - العربية

محاضرات تفاعلية

مميزات الحقيبة

مذكرة المتدرب

دليل المدرب

الأنشطة

نسخة العرض

فيديوهات

الملف التعريفي

نقدم لكم حقيبة تدريبية شاملة للمدربين: “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة”. هذا المصدر الشامل وسهل الاستخدام مصمم لتزويد المدربين بالمعرفة والأدوات اللازمة لتثقيف الآخرين في مجال التغذية السليمة والصحية. تغطي “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة” جميع جوانب التغذية وتركز على تزويد المدربين بأحدث المعلومات المبنية على الأدلة من أجل مساعدة الأفراد على اتخاذ خيارات مطلعة بشأن نظامهم الغذائي. من خلال هذه الحقيبة التدريبية، يمكن للمدربين أن يرشدوا عملائهم بثقة نحو ممارسات تغذية أفضل وأن يسهموا في تحسين صحتهم العامة ورفاهيتهم. ينقسم المنهج التدريبي إلى وحدات، حيث تغطي كل وحدة جانبًا محددًا من التغذية الآمنة. سيكتسب المدربون فهمًا عميقًا للمفاهيم الأساسية للتغذية، بدءًا من فهم المواد المغذية الأساسية والفصيلة الصغرى، وصولاً إلى تفنيد الأساطير والاعتقادات الشائعة. تشمل المادة أيضًا نصائح عملية بشأن تخطيط الوجبات الغذائية والتحكم في الحصص والأكل الواعي، مما يتيح للمدربين دعم عملائهم في إجراء تغييرات مستدامة في نمط حياتهم. ما يميّز حقيبة تدريبية هو شكلها التفاعلي والمشوق. تضم كل وحدة اختبارات وورقات عمل ودراسات حالة لتشجيع المشاركة النشطة وتسهيل عملية التعلم. يمكن للمدربين أيضًا الوصول إلى موارد قابلة للتنزيل مثل شرائح العرض والمطويات والرسوم الموجزة لتعزيز مواد التدريس الخاصة بهم وجعل جلسات التدريب الخاصة بهم أكثر تأثيرًا. سواء كنت مدربًا مُخضرمًا أو تبدأ فقط مسيرتك في مجال التغذية، فإن “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة” هي مصدر لا بد منه لتطوير مهاراتك وتثقيف الآخرين بفعالية. اطلبها الآن للمضي قدمًا في تطويرك المهني وممارسة تأثير إيجابي على عملاءك لاختيارات آمنة ومطلعة في التغذية.
مقدمة للتغذية الآمنة
تعريف التغذية الآمنة
أهمية التغذية السليمة للصحة العامة والرفاهية الشاملة.
أهمية التغذية الآمنة للصحة العامة والرفاهية الشاملة
فهم الاحتياجات الغذائية
نظرة عامة على العناصر الغذائية الأساسية ووظائفها في الجسم
الكمية الموصى بها يومياً من العناصر الغذائية
فهم مفهوم النظام الغذائي المتوازن
تحديد مصادر الطعام الآمنة
كيفية اختيار الأطعمة الآمنة والغذائية الصحية
قراءة تسميات الأغذية وفهم قوائم المكونات
التعرف على علامات الطازجة والجودة في الطعام
التعامل وتخزين الطعام بأمان
تقنيات التخزين المناسبة لمنع فساد الطعام
إرشادات للتعامل مع الأطعمة الخام والمطبوخة لتجنب التلوث
نصائح للوقاية من التلوث المتبادل في المطبخ
أساليب الطبخ لتحقيق التغذية الآمنة
تقنيات الطهي الصحية التي تحافظ على العناصر الغذائية في الطعام.
تجنب استخدام كميات كبيرة من الزيوت والدهون عند الطهي
أهمية درجات حرارة الطهي الصحيحة للقضاء على البكتيريا
إدارة حساسية الطعام وتحمل اللاحساسية
نظرة عامة على الحساسية والتحمل غير المقبول للأطعمة المشتركة
تحديد المواد المسببة للحساسية وقراءة الملصقات الغذائية للاحتمالية بوجود مواد مسببة للحساسية
نصائح لإدارة الحساسية والتحمل الضعيف للغذاء بأمان في الحياة اليومية.
تغذية آمنة لفئات السكان الخاصة
الاعتبارات الغذائية للرضع والأطفال والمراهقين
التغذية الآمنة خلال فترة الحمل والرضاعة
تلبية احتياجات التغذية لكبار السن
ترطيب واختيارات آمنة للمشروبات
أهمية البقاء مترطبًا للصحة العامة
خيارات المشروبات الآمنة وتأثيرها على التغذية
إرشادات لاختيار واستهلاك المشروبات بطريقة صحية
نصائح عملية للحفاظ على تغذية آمنة
استراتيجيات تخطيط وإعداد وجبات الطعام لتوفير تغذية آمنة
نصائح لتناول الطعام في المطاعم مع ضمان الاختيارات الآمنة والمغذية
دمج النشاط البدني في روتين غذائي آمن

™IMAS

ضمن مفاهيم تصميم الأنظمة المنهجية في التدريب، تأتي مصفوفة IMAS كأداة من أدوات صناعة التدريب المعاصرة، والتي تتعامل مع آلية تجميع عناصر الحقيبة التدريبية في شكل متكامل ومتماسك لضمان توافق هذه العناصر مع تحقيق أهداف التدريب ورفع كفاءة الأداء مشارك ومدرب ومنظم. إنه يمكّن المطور من تطوير سيناريو تدريب احترافي مدروس جيدًا وإدارة وقت الجلسة التدريبية. يمكن للجلسة معالجة أي موضوع.

المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني

صممت منهجية خاصة بالجودة الداخلية في الوحدات التدريبية التابعة لها، حيث تشمل على خمسة معايير رئيسية، تتضمن الإدارة والقيادة، والمدربين، والخدمات المقدمة للمتدربين، والمناهج، وبيئة التدريب، وذلك بهدف تطوير جودة التدريب المقدم في المنشآت التدريبية لمواكبة حاجة سوق العمل المحلي.

™ISID

يعد أول برنامج من نوعه في تقييم وتصنيف الحقائب التدريبية ويهدف إلى أن يكون مرجعاً مهماً للشركات والمؤسسات لضمان جودة التدريب المقدم لكوادرها من أجل تطوير الأداء وتطويره وتحسينه. إن جعل هذه المعايير دولية ليس فقط لأنها منتشرة في أكثر من قارة واحدة ومئات البلدان والمنظمات، ولكن أيضًا لأنها متوافقة مع العديد. تقنيات أسترالية ويابانية وكندية وأمريكية.

ما هي المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة؟
المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة تشمل تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع، وممارسة التحكم في حجم الوجبات، والبقاء مترطبًا، وتجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالسكر.
المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة تشمل تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع، وممارسة التحكم في حجم الوجبات، والبقاء مترطبًا، وتجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالسكر.
كيف يمكنني ضمان سلامة الطعام في وجباتي اليومية؟
لضمان سلامة الغذاء، من الضروري غسل اليدين دائمًا قبل التعامل مع الطعام، وطهي اللحوم والمأكولات البحرية جيدًا، وتخزين الطعام في درجات الحرارة المناسبة، وتجنب التلوث المتبادل عن طريق فصل الأطعمة النيئة والمطبوخة.
لضمان سلامة الغذاء، من الضروري غسل اليدين دائمًا قبل التعامل مع الطعام، وطهي اللحوم والمأكولات البحرية جيدًا، وتخزين الطعام في درجات الحرارة المناسبة، وتجنب التلوث المتبادل عن طريق فصل الأطعمة النيئة والمطبوخة.
هل هناك أي توجيهات غذائية محددة لمجموعات الأعمار المختلفة؟
نعم، هناك إرشادات غذائية محددة لمختلف الفئات العمرية. على سبيل المثال، ينبغي إرضاع الرضع أو إطعامهم بالحليب الصناعي، ويحتاج الأطفال والمتسعين لمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبروتينات النباتية والحبوب، أما البالغين فيجب عليهم التركيز على نظام غذائي متوازن مع تناول سعرات حرارية مناسبة.
نعم، هناك إرشادات غذائية محددة لمختلف الفئات العمرية. على سبيل المثال، ينبغي إرضاع الرضع أو إطعامهم بالحليب الصناعي، ويحتاج الأطفال والمتسعين لمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبروتينات النباتية والحبوب، أما البالغين فيجب عليهم التركيز على نظام غذائي متوازن مع تناول سعرات حرارية مناسبة.
كيف يمكنني اتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم؟
لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم، يمكنك اختيار الأطباق المشوية أو المطهوة بالبخار بدلاً من القلي، واختيار خيارات البروتين الضئيلة، طلب الصلصات والصوص جانباً، وأن تكون حريصاً على حجم الأجزاء.
لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم، يمكنك اختيار الأطباق المشوية أو المطهوة بالبخار بدلاً من القلي، واختيار خيارات البروتين الضئيلة، طلب الصلصات والصوص جانباً، وأن تكون حريصاً على حجم الأجزاء.
هل هناك أي توجيهات محددة للأشخاص الذين لديهم قيود في النظام الغذائي أو حساسية تجاه الطعام؟
نعم، يجب على الأفراد الذين يعانون من قيود غذائية أو حساسية أن يتبعوا توجيهات محددة تتناسب مع احتياجاتهم. من المهم قراءة تسميات المأكولات، وإبلاغ موظفي المطاعم بأية قيود غذائية أو حساسيات، والاستشارة مع الأطباء أو أخصائيي التغذية.
نعم، يجب على الأفراد الذين يعانون من قيود غذائية أو حساسية أن يتبعوا توجيهات محددة تتناسب مع احتياجاتهم. من المهم قراءة تسميات المأكولات، وإبلاغ موظفي المطاعم بأية قيود غذائية أو حساسيات، والاستشارة مع الأطباء أو أخصائيي التغذية.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “حقيبة تدريبية دورة أين أبدأ في التغذية الآمنة؟”
نقدم لكم حقيبة تدريبية شاملة للمدربين: “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة”. هذا المصدر الشامل وسهل الاستخدام مصمم لتزويد المدربين بالمعرفة والأدوات اللازمة لتثقيف الآخرين في مجال التغذية السليمة والصحية. تغطي “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة” جميع جوانب التغذية وتركز على تزويد المدربين بأحدث المعلومات المبنية على الأدلة من أجل مساعدة الأفراد على اتخاذ خيارات مطلعة بشأن نظامهم الغذائي. من خلال هذه الحقيبة التدريبية، يمكن للمدربين أن يرشدوا عملائهم بثقة نحو ممارسات تغذية أفضل وأن يسهموا في تحسين صحتهم العامة ورفاهيتهم. ينقسم المنهج التدريبي إلى وحدات، حيث تغطي كل وحدة جانبًا محددًا من التغذية الآمنة. سيكتسب المدربون فهمًا عميقًا للمفاهيم الأساسية للتغذية، بدءًا من فهم المواد المغذية الأساسية والفصيلة الصغرى، وصولاً إلى تفنيد الأساطير والاعتقادات الشائعة. تشمل المادة أيضًا نصائح عملية بشأن تخطيط الوجبات الغذائية والتحكم في الحصص والأكل الواعي، مما يتيح للمدربين دعم عملائهم في إجراء تغييرات مستدامة في نمط حياتهم. ما يميّز حقيبة تدريبية هو شكلها التفاعلي والمشوق. تضم كل وحدة اختبارات وورقات عمل ودراسات حالة لتشجيع المشاركة النشطة وتسهيل عملية التعلم. يمكن للمدربين أيضًا الوصول إلى موارد قابلة للتنزيل مثل شرائح العرض والمطويات والرسوم الموجزة لتعزيز مواد التدريس الخاصة بهم وجعل جلسات التدريب الخاصة بهم أكثر تأثيرًا. سواء كنت مدربًا مُخضرمًا أو تبدأ فقط مسيرتك في مجال التغذية، فإن “المفاهيم الأساسية للتغذية الآمنة” هي مصدر لا بد منه لتطوير مهاراتك وتثقيف الآخرين بفعالية. اطلبها الآن للمضي قدمًا في تطويرك المهني وممارسة تأثير إيجابي على عملاءك لاختيارات آمنة ومطلعة في التغذية.
مقدمة للتغذية الآمنة
تعريف التغذية الآمنة
أهمية التغذية السليمة للصحة العامة والرفاهية الشاملة.
أهمية التغذية الآمنة للصحة العامة والرفاهية الشاملة
فهم الاحتياجات الغذائية
نظرة عامة على العناصر الغذائية الأساسية ووظائفها في الجسم
الكمية الموصى بها يومياً من العناصر الغذائية
فهم مفهوم النظام الغذائي المتوازن
تحديد مصادر الطعام الآمنة
كيفية اختيار الأطعمة الآمنة والغذائية الصحية
قراءة تسميات الأغذية وفهم قوائم المكونات
التعرف على علامات الطازجة والجودة في الطعام
التعامل وتخزين الطعام بأمان
تقنيات التخزين المناسبة لمنع فساد الطعام
إرشادات للتعامل مع الأطعمة الخام والمطبوخة لتجنب التلوث
نصائح للوقاية من التلوث المتبادل في المطبخ
أساليب الطبخ لتحقيق التغذية الآمنة
تقنيات الطهي الصحية التي تحافظ على العناصر الغذائية في الطعام.
تجنب استخدام كميات كبيرة من الزيوت والدهون عند الطهي
أهمية درجات حرارة الطهي الصحيحة للقضاء على البكتيريا
إدارة حساسية الطعام وتحمل اللاحساسية
نظرة عامة على الحساسية والتحمل غير المقبول للأطعمة المشتركة
تحديد المواد المسببة للحساسية وقراءة الملصقات الغذائية للاحتمالية بوجود مواد مسببة للحساسية
نصائح لإدارة الحساسية والتحمل الضعيف للغذاء بأمان في الحياة اليومية.
تغذية آمنة لفئات السكان الخاصة
الاعتبارات الغذائية للرضع والأطفال والمراهقين
التغذية الآمنة خلال فترة الحمل والرضاعة
تلبية احتياجات التغذية لكبار السن
ترطيب واختيارات آمنة للمشروبات
أهمية البقاء مترطبًا للصحة العامة
خيارات المشروبات الآمنة وتأثيرها على التغذية
إرشادات لاختيار واستهلاك المشروبات بطريقة صحية
نصائح عملية للحفاظ على تغذية آمنة
استراتيجيات تخطيط وإعداد وجبات الطعام لتوفير تغذية آمنة
نصائح لتناول الطعام في المطاعم مع ضمان الاختيارات الآمنة والمغذية
دمج النشاط البدني في روتين غذائي آمن

™IMAS

ضمن مفاهيم تصميم الأنظمة المنهجية في التدريب، تأتي مصفوفة IMAS كأداة من أدوات صناعة التدريب المعاصرة، والتي تتعامل مع آلية تجميع عناصر الحقيبة التدريبية في شكل متكامل ومتماسك لضمان توافق هذه العناصر مع تحقيق أهداف التدريب ورفع كفاءة الأداء مشارك ومدرب ومنظم. إنه يمكّن المطور من تطوير سيناريو تدريب احترافي مدروس جيدًا وإدارة وقت الجلسة التدريبية. يمكن للجلسة معالجة أي موضوع.

المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني

صممت منهجية خاصة بالجودة الداخلية في الوحدات التدريبية التابعة لها، حيث تشمل على خمسة معايير رئيسية، تتضمن الإدارة والقيادة، والمدربين، والخدمات المقدمة للمتدربين، والمناهج، وبيئة التدريب، وذلك بهدف تطوير جودة التدريب المقدم في المنشآت التدريبية لمواكبة حاجة سوق العمل المحلي.

™ISID

يعد أول برنامج من نوعه في تقييم وتصنيف الحقائب التدريبية ويهدف إلى أن يكون مرجعاً مهماً للشركات والمؤسسات لضمان جودة التدريب المقدم لكوادرها من أجل تطوير الأداء وتطويره وتحسينه. إن جعل هذه المعايير دولية ليس فقط لأنها منتشرة في أكثر من قارة واحدة ومئات البلدان والمنظمات، ولكن أيضًا لأنها متوافقة مع العديد. تقنيات أسترالية ويابانية وكندية وأمريكية.

ما هي المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة؟
المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة تشمل تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع، وممارسة التحكم في حجم الوجبات، والبقاء مترطبًا، وتجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالسكر.
المبادئ الأساسية للتغذية الآمنة تشمل تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع، وممارسة التحكم في حجم الوجبات، والبقاء مترطبًا، وتجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالسكر.
كيف يمكنني ضمان سلامة الطعام في وجباتي اليومية؟
لضمان سلامة الغذاء، من الضروري غسل اليدين دائمًا قبل التعامل مع الطعام، وطهي اللحوم والمأكولات البحرية جيدًا، وتخزين الطعام في درجات الحرارة المناسبة، وتجنب التلوث المتبادل عن طريق فصل الأطعمة النيئة والمطبوخة.
لضمان سلامة الغذاء، من الضروري غسل اليدين دائمًا قبل التعامل مع الطعام، وطهي اللحوم والمأكولات البحرية جيدًا، وتخزين الطعام في درجات الحرارة المناسبة، وتجنب التلوث المتبادل عن طريق فصل الأطعمة النيئة والمطبوخة.
هل هناك أي توجيهات غذائية محددة لمجموعات الأعمار المختلفة؟
نعم، هناك إرشادات غذائية محددة لمختلف الفئات العمرية. على سبيل المثال، ينبغي إرضاع الرضع أو إطعامهم بالحليب الصناعي، ويحتاج الأطفال والمتسعين لمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبروتينات النباتية والحبوب، أما البالغين فيجب عليهم التركيز على نظام غذائي متوازن مع تناول سعرات حرارية مناسبة.
نعم، هناك إرشادات غذائية محددة لمختلف الفئات العمرية. على سبيل المثال، ينبغي إرضاع الرضع أو إطعامهم بالحليب الصناعي، ويحتاج الأطفال والمتسعين لمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبروتينات النباتية والحبوب، أما البالغين فيجب عليهم التركيز على نظام غذائي متوازن مع تناول سعرات حرارية مناسبة.
كيف يمكنني اتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم؟
لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم، يمكنك اختيار الأطباق المشوية أو المطهوة بالبخار بدلاً من القلي، واختيار خيارات البروتين الضئيلة، طلب الصلصات والصوص جانباً، وأن تكون حريصاً على حجم الأجزاء.
لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة أثناء تناول الطعام في المطاعم، يمكنك اختيار الأطباق المشوية أو المطهوة بالبخار بدلاً من القلي، واختيار خيارات البروتين الضئيلة، طلب الصلصات والصوص جانباً، وأن تكون حريصاً على حجم الأجزاء.
هل هناك أي توجيهات محددة للأشخاص الذين لديهم قيود في النظام الغذائي أو حساسية تجاه الطعام؟
نعم، يجب على الأفراد الذين يعانون من قيود غذائية أو حساسية أن يتبعوا توجيهات محددة تتناسب مع احتياجاتهم. من المهم قراءة تسميات المأكولات، وإبلاغ موظفي المطاعم بأية قيود غذائية أو حساسيات، والاستشارة مع الأطباء أو أخصائيي التغذية.
نعم، يجب على الأفراد الذين يعانون من قيود غذائية أو حساسية أن يتبعوا توجيهات محددة تتناسب مع احتياجاتهم. من المهم قراءة تسميات المأكولات، وإبلاغ موظفي المطاعم بأية قيود غذائية أو حساسيات، والاستشارة مع الأطباء أو أخصائيي التغذية.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “حقيبة تدريبية دورة أين أبدأ في التغذية الآمنة؟”

منتجات ذات صلة

حقيبة تدريبية : دورة الصحة اليومية واللياقة البدنية

حقيبة تدريبية : بناء وإدارة فرق العمل

حقيبة تدريبية : تنمية مهارات الإلقاء والعرض والتقديم

هذا التدريب يتطرق إلى الممارسات الجيدة في خدمة الطعام وتلاعبه، وذلك وفقًا للتوجيهات المحددة في قرار RDC رقم 216 للهيئة الصحية البرازيلية. سيتعلم المشاركون عن النظافة الشخصية وتنظيف وتعقيم الأدوات والتخزين المناسب للأغذية والإجراءات الوقائية لتجنب التلوث.

هذا التدريب يتطرق إلى الممارسات الجيدة في خدمة الطعام وتلاعبه، وذلك وفقًا للتوجيهات المحددة في قرار RDC رقم 216 للهيئة الصحية البرازيلية. سيتعلم المشاركون عن النظافة الشخصية وتنظيف وتعقيم الأدوات والتخزين المناسب للأغذية والإجراءات الوقائية لتجنب التلوث.

حقيبة تدريبية دورة أين أبدأ في التغذية الآمنة؟